Венские кафе известны во всем мире своими кофе и пирожными, но одна кофейня в 4-м районе города также предлагает уникальную версию «gemütlichkeit», той формы уюта, которую австрийцы создали самостоятельно.
В кафе Vollpension работают в основном женщины-пенсионеры, или «omas» (бабушки), которые с любовью пекут в кафе штрудели, шоколадные пирожные и маковые пирожные. Предприятие, заботящееся о сообществе, предоставляет своим сотрудникам дополнительный доход и противоядие от изоляции благодаря контактам с более молодыми клиентами.
«Это больше, чем просто кафе. Предполагается, что наши гости чувствуют себя так, словно находятся у своих омов », - объясняет совладелец Ханна Люкс, 31 год. Кафе украшено винтажными предметами - кружевными салфетками, статуэтками животных и другими находками блошиного рынка - все это добавляет домашнего уюта.
«Молодым и пожилым людям нелегко общаться в повседневной жизни», - говорит Люкс.
Работница кафе Джудит Сиоберг, бабушка двоих детей, говорит: «Мы рассказываем им о нашем жизненном опыте: это собирает поколения вместе».
Комментариев нет:
Отправить комментарий