Суп
хашлама - очень прост в приготовлении. Вкус очень ароматный, пробуждает
аппетит.
3,5 л
воды, 1 кг молодой говяжьей грудинки, 2 корня петрушки, 2 корня сельдерея, 2
зубчика чеснока, 20 г зелени петрушки, соль, перец
Мясо
прожарить до золотистой корочки, влить воды по полной кострюли и варить до
закипания. Если будет пена, то снять шумовкой. Добавить коренья трав и
варить до полной готовности на слабом огне. За несколько минут до конца
варки удалить коренья и посолить. Подавать, разложив по
тарелкам мясо, приправленное толченым чесноком,
и посыпать измельченной петрушкой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий